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從應用范圍來看，片堿可分為工業級和食品級兩大類，各自應用于不同的行業領域，那么實際上它們之間有什么區別呢?
食品級片堿可用于食品加工、制藥、水果加工、皮蛋生產、海鮮干貨浸泡和調味品生產。主要用作食品行業的酸度調合劑，也可用作清洗瓶子和糧油容器，用途廣泛。
生化和重金屬指標不一致，工業片堿只能用于工業用途，主要用于皮革、造紙、印染、污水處理、脫膜等工業用途。食品級片堿主要用于食品加工容器的清洗和消毒，食品加工應遵守相關衛生規定。
食品級片堿主要用于食品清洗，也可作為配方的混合、添加或酸中和劑。但是工業級的不一樣，大部分都有很強的腐蝕性，不要把兩者混為一談。
食品級和工業片堿的含量標準也有很大的不同，因為食品級主要用于食品，所以對一些元素的含量標準要求很高，這樣才能保證食品安全。用戶在購買產品時必須根據自己想要使用的實際領域進行選擇。
